Como miembros de la sociedad que pasa actualmente por una grave problemática social y conocedores de lo fundamental que es tener una buena alimentación para tener una vida sana, vemos la necesidad de generar soluciones a través de capacitaciones y talleres prácticos que puedan aportar y sumar para un mejor estilo de vida.
-Realizamos un taller de elaboración de embutidos artesanales, cuya finalidad es compartir el conocimiento con otras familias para que puedan ver en esto una forma de sustentabilidad.
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Proyecto de hongos Ostras
Tomamos la iniciativa de realizar este proyecto con la finalidad de presentar sugerencias a las comunidades para que lo puedan desarrollar en sus comunidades debido a que no se necesita de mucho espacio físico para su cultivo.
Se realizo una alianza con la comunidad de Ontaneda donde se llevo a cabo un plan piloto para probar la temperatura en la comunidad donde se realizará el proyecto.
El plan piloto se ejecuto en casa de un miembro de la comunidad y se pudo sembrar 8 fundas de semilla en sustrato de mazorca de maíz teniendo unos excelentes resultados. La cosecha se compartió con la comunidad con familiares familiares y amigos.
Los hongos son considerados un complemento alimenticio de aceptable valor nutricional, contiene proteínas aminoácidos, fibra, bajo en grasas presenta también carbohidratos y vitaminas como: la niacina, tiamina vitaminas B1 B12, minerales como el potasio, fosforo y calcio entre otros estas setas contienen polisacáridos anticancerígenos.
Tomando los grandes beneficios que estas setas de hongos Ostras presentan la fundación realizo este plan piloto obteniendo un exitoso resultado.
